Como preparar pollo en escabeche
Receta fácil para aprender a preparar pollo en escabeche
¿Queres aprender a preparar pollo en escabeche? Acá te dejo una receta fácil para aprender a preparar un delicioso pollo en escabeche
Ingredientes para la preparación del pollo en escabeche (para 4 o 6 porciones)
- Un 1 pollo en presas
- Un cuarto 1/4 litro de vino blanco dulce
- Un cuarto 1/4 litro de aceite
- Un cuarto 1/4 litro de vinagre de manzana
- Tres 3 cebollas picadas
- Medio 1/2 kilo de zanahorias cortada en tiritas.
- Media 1/2 taza de pulpa de tomates
- Un 1 dedalito de azafrán
- Un 1 puñado de sal gruesa
- Unos granos de pimienta
Ahora que ya tenemos los ingredientes, vamos a ver cuáles son los pasos para preparar pollo en escabeche
- 1 - Ponemos a hervir todos los ingredientes salvo el pollo, y revolvemos bien.
- 2 - Dejamos reducir unos minútos y agregamos las presas previamente salteadas en aceite.
- 3 - Mezclamos y dejamos cocinar por aproximadamente media hora, poco más, poco menos; se puede servir caliente o frío.