Recetas fáciles

Receta fácil para aprender a preparar chupe chileno

Ingredientes para la preparación de chupe chileno, para cuatro o seis porciones

• Doscientos 200 gramos de pulpo
• Doscientos 200 gramos de carne de langosta
• Medio 1/2 kilo de merluza en postas
• Doscientos 200 gramos de camarones limpios
• Una 1 cebolla picada
• Dos 2 papas peladas, cortadas en dados
• Un 1 vaso de leche
• Cien 100 gramos de arroz
• Dos 2 huevos
• Orégano, sal y pimienta, a gusto
• Un cuarto 1/4 kilo de queso mantecoso
• Dos 2 tomates pelados, en trozos
• Media 1/2 taza de aceite
• Una 1 cucharada de perejil picado
• Dos 2 dientes de ajo picados

Ahora que ya tenemos los ingredientes, vamos a ver cuáles son los pasos para preparar el chupe chileno

• 1 - Doramos la cebolla en aceite, agregamos los tomates, el ajo, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta, rehogamos un momento, y luego añadimos la leche y las papas.
• 2 - Ahora incorporamos los mariscos y el pescado limpios, lo cubrimos con agua fria, ahora agregamos el arroz cuando despunte el hervor y lo cocinamos 20 minutos.
• 3 - Por último, agregamos el queso en trocitos y los huevos batidos, mezclamos todo y dejamos espesar.